Arealul delimitat pentru indicația geografică "Viile Carașului" este situat în zona colinară a Banatului, dealurile puțin înalte ale munților Dognecei. Plantațiile sunt repartizate pe platouri cu expoziție sudică, sud-vestică sau sud-estică. Expunerea predominant sudică a reliefului și frecventele influențe mediteraneene, explică de ce iernile sunt blânde și umede, verile lungi și calde.
Soluri sunt scheletice, brune podzolite erodate pe pietrișuri, rendzine levigate și regosoluri rendzinice, bogate în fier și microelemente. Vinurile obținute pe solurile scheletice, feruginoase, au o culoare roșie strălucitoare și sunt foarte extractive.
Vezi cramele
Zona colinară a Câmpiei Banatului atinge înălțimi de maxim 150 m, plantațiile viticole sunt dispuse pe pante ușoare și platouri, cu expunere sud-vestică sau sud-estică, ceea ce le asigură o insolație intensă tot timpul anului și favorizează acumulările de zaharuri. Solurile sunt podzolice, bogate în oxizi de fier și microelemente care imprimă vinurilor o mineralitate caracteristică, ceea ce poate duce la obținerea unor vinuri complexe.
Acumularea de arome și aciditate în vinuri este puternic influențată de ceața care se manifestă toamnă în zona dealurilor Silagiu, Buziaș, Recaș, Herneacova, Petrovaselo și de diferențele mari de temperatură între zi și noapte din zonele Silagiu și Jamu Mare. Ca rezultat vinurile au o aciditate bine exprimată și arome puternice, caracteristice soiurilor.
Vezi crameleGrupează plantaţiile situate în partea sud-estică a Câmpiei înalte Vinga, în triunghiul format de Bega, afluentul ei Beregsău și Dealurile Lipovei. Diferențierile bio-pedo-climatice au definit astfel, două subunități: câmpia înaltă (colinele) și câmpia joasă. Arealul delimitat pentru DOC Recaș se întinde preponderent pe câmpia înaltă, în zona colinară, cu o altitudine cuprinsă între 135-180 m
Plantațiile viticole beneficiază de expoziție sudică, sud-vestică sau sud-estică, majoritatea plantațiilor fiind situate pe pante line și platouri.
Arealul delimitat pentru DOC Recaș se află în climatul temperat-continental, cu o ușoară influență sub- mediteraneană, cu ierni în general blânde, veri călduroase, toamne lungi și treceri rapide de la iarnă la vară – primăveri scurte, ceea ce oferă timp pentru o maturare lentă şi completă, cu fenofaze distincte, astfel încât pârga și începutul coacerii boabelor pot fi bine definite.
Vezi cramele
Regiunea Banatului, amplasată în sud-vestul României, însumează aproximativ 3000 ha, cu plantații insulare repartizate în mai multe centre viticole, dar care prezintă o oarecare uniformitate a caracteristicilor pedo-climatice, întrunește, într-o oarecare măsură, condițiile unei singure podgorii.
Climatului submediteranean mult mai clar exprimat aici decât în oricare altă parte a țării este caracterizat de ierni blânde, veri calde și toamne lungi. Resursele heliotermice și hidrice sunt ridicate și relativ omogene conducând la o bună maturare și chiar supramaturare a strugurilor.
Solurile predominante în această regiune sunt cele de tip terra rossa (pe solurile calcaroase), solurile brune-eumezobazice (pe versanți), brune-argiloiluviale și regosolurile. Se întâlnesc și cernoziomuri și chiar cernoziomuri levigate, puțin favorabile culturii viței de vie, în centrul viticol Teremia .
Centrele viticole din această regiune sunt: Moldova Nouă, Tirol, Silagiu, Recaș și Teremia.
Vezi cramele
