Reunește plantaţiile de viţă de vie situate în regiunea viticolă a Podișului Transilvaniei, regiune caracterizată prin condiții de climă și relief relativ asemănătoare. Podișul Transilvaniei este subîmparțit în 3 părți în partea de nord se află Podișul Someșan, urmat de Câmpia Transilvaniei, cu poziție centrală, situată între Someș și Mureș, iar Podișul Târnavelor în sud, între Mureș și Olt.
Plantațiile de viță de vie sunt plasate pe versanții sudici, sud-estici și sud-vestici, pe văile dintre dealuri care pot oferi protecție împotriva vânturilor și brumelor. Ponderea cea mai mare o au formele de relief cu altitudine mijlocie, de 400-600 m, dar pot atinge altitudini de 800 m.
O caracteristică climatică comună o reprezintă verile calde, toamnele lungi și iernile reci, care determină utilizarea unor măsuri suplimentare de protejare a viței de vie în anumite plantații. Verile și toamnele cu diferențe mari de temperatură între zi și noapte imprimă vinurilor arome puternice, caracteristice și o aciditate bine exprimată.
Solul este preponderent brun, întâlnim regosoluri, marne și solurile negre de fâneață cu o textură luto-argiloasă și cu un conținut ridicat în humus.
Vezi crameleSituată în vestul podișului Transilvaniei, are suprafețe atât în județul Alba cât și în județul Cluj, are trei centre viticole Aiud în județul Alba, și Turda şi Triteni în județul Cluj; dar are și plaiurile: Ciumbrud, Ocna Mureş, Mirăslău, Sâncrai, Lopadea Nouă.
Plantațiile de viță de vie se dezvoltă în acesată regiune pe soluri de pădure cernoziomuri cambice şi argiloiluviale slab pseudogleizate, pseudorendzine, în general, soluri puternicși excesiv erodate.
Beneficiază de un climat moderat continental, cu veri călduroase, iarna pot intervenii perioade geroase cu temperaturi scăzute care pot duce la înghețul coardelor, tehnologia de producție trebuie să urmărească posibilitatea de protejare a acestora.
Vinul cel mai cunoscut din această podgorie a fost Plebanos un cupaj de Fetească albă, Furmint şi Muscat Ottonel
Vezi cramele
Este situată în partea de vest a teritoriului numit „ţara vinului”, cuprinde plantaţii situate pe pantele văii Mureşului, între Geoagiu şi Ampoi.
Podgoria este cuprinsă între paralelele 46°00’ (Vințu de Jos) şi 46°14’ (Stremț) - latitudine nordică.
Administrativ, podgoria Alba aparține județului Alba, având doar 2 centre viticole Alba Iulia și Ighiu, care au un fond pedologic format din marne, gresii şi alte conglomerate care ies adesea la suprafaţa solurilor de tip pseudorendzine, cernoziomuri levigate, brune argiloiluviale. Clima este moderat continentală, beneficiază de o protecție suplimentară pe care o oferă ramificațiile sudice ale Munților Apuseni astfel podgoria se află la adăpost de curenți reci și de brume, este lipsită de călduri toride în timpul verii, ceea ce permite strugurilor în toamnele lungi și însorite să acumuleze cantități mari de zaharuri.
Viticultura tradițională s-a bazat pe soiurile Fetească albă și Furmint.
Vezi cramelePodgoria Lechința este situată în nord-estul Podișului Transilvaniei, se situează de o parte și de alta a paralelei de 47° latitudine nordică și are o altitudine în jur de 400 m, iar versanții sunt moderat sau puternic înclinați. Podgoria este localizată în județele Bistrița Năsăud și Mureș.
Localizată în județele Bistrița-Năsăud și Mureș, podgoria cuprinde centrele viticole: Lechința, Teaca, Bistrița și Batoș și plaiurile: Steiniger (Viişoara), Dumitra, Urmeniş, Viile Tecii.
Este o podgorie mică iar comparativ cu celelalte podgorii din Transilvania nu prezintă o uniformitate a climatului, având microclimate specifice fiecărui centru viticol. Acest fenomen apare datorită numeroaselor amfiteatre naturale, cu pante abrupte bine însorite, pe care sunt amplasate plantațiile de viță de vie.
Cu toate acestea climatul se poate descrie ca fiind tipic temperat, moderat continental, cu ierni aspre și veri relativ calde și umede, cu toamne calde, până în octombrie inclusiv.
Fondul pedologic este format din soluri puternic și excesiv erodate, cu marne, gresii care ies adesea la suprafaţa solurilor de tip pseudorendzine, brune argiloiluviale, regosoluri, asigură o bună încălzire a acestora
În centrul viticol Bistrița există un plai – Viișoara, unde solul este un amestec de cernoziom și bolovani de piatră care datorită faptului că se încălzesc puternic transmit solului căldură. De aici vine și denumirea vinului „Steininger” - „de piatră”.
Vezi cramele
Podgoria Sebeş-Apold este localizată în sudul județului Alba şi în judeţul Sibiu, în sud-vestul podişului Transilvaniei, în sudul paralelei de 460 latitudine nordică, în depresiunile colinar-deluroase de la contactul Podişului Secaşelor cu munţii Şurianului - Cindrelului din Carpaţii Meridionali.
Centrele viticole ale podgoriei sunt Sebeş în județul Alba şi Apold în județul Sibiu cu soluri: pseudorendzine, soluri brune argiloiluviale, regosoluri
Este cea mai sudică podgorie din Transilvania, dar are condițiile ecoclimatice cele mai puțin favorabile, datorită apropierii de zona subcarpatică, cu veri călduroase dar cu ierni geroase, cu geruri puternice, cu temperaturi care pot atinge valori negative de peste -30༠C.
Vezi crameleEste cea mai întinsă podgorie din ecosistemul nord-carpatic și în același timp cea mai veche din Transilvania, având origini dacice. Ocupă parte din zonele colinare a județelor Alba, Mureș și Sibiu cu plantații de vie care prezintă numeroase enclave, nefiind compacte ca și în ecosistemele est și sud carpatice.
Suprafața sa corespunde aproape în întregime cu Podșul Târnavelor, străbătut de Târnava Mare și Târnava Mică între paralelele de 45°57’ (Loamneş, jud. Sibiu) și 46°32’( Miercurea Nirajului) - latitudine nordică și între meridianele 23°52’ (Crăciunelu de jos) și 24°48’(Sighișoara-Miercurea Nirajului) - longitudine estică.
Alături de podgoria Alba-Iulia, podgoria Târnave făcea parte din „ţara vinului”. Emblema vechiului judeţ Târnava era o viţă cu 4 struguri.
Centrele viticole ale podgoriei sunt: Blaj, Mediș, Târnăveni, Jidvei, Valea Nirajului, Zagăr, care prezintă un fond pedologic format din soluri brune, argiloiluviale, regosoluri, vertisoluri, pseudorendzinele și soluri antropice.
Podgoria beneficiază de toamne lungi, însorite și uscate, cu ceaţă dimineaţa care favorizează acumularea unor cantităţi mari de zahăr şi arome în struguri, în condiţiile în care aciditatea rămâne ridicată. Condițiile climatice și pedologice creează premisele obținerii unor vinuri liniștite și spumante calitative, aromate toate caracterizate prin fructuozitate şi prospeţime.
Până la apariția filoxerei sortimentul vechi al acestei podgorii era reprezentat de soiurile: Fetească albă, Iordană, Mustoasă de Măderat.
Vezi cramele
