Domeniul Catleya începe trecerea către o viticultură ecologică!

“Încă de la înființarea domeniului Catleya, unul dintre cele mai importante principii pe care le-am urmărit a fost respectul față de mediu. Am încercat mereu să protejăm natura pentru a răsplăti generozitatea ei, care ne-a dat acest terroir extraordinar.

Am limitat la maximum tratamentele viei. De cele mai multe ori am controlat creșterea buruienilor cu metode mecanice. Când a fost neapărat necesar, am folosit mai ales produse autorizate în agricultura ecologică. 

Vinurile noastre au avut și au printre obiective fidelitatea față de terroir, față de tot ce înseamnă tărâmul Corcovei.

După zece ani, a venit momentul să oficializăm aceste eforturi. 2021 este primul an de certificare în agricultura biologică a Domeniului Catleya. Urmează trei ani în care toate activitățile domeniului vor fi auditate, iar la capătul lor vom putea scrie cuvântul „bio” pe etichetele noastre.

Intrăm în acest proces pentru a confirma și a continua o realitate. Pentru noi, pentru voi - iubitorii vinurilor noastre - și pentru natură.” Laurent Pfeffer proprietarul și oenologul Cramei Catleya.

Agricultura ecologică constituie un mod de producție care se caracterizează prin utilizarea de tehnici de cultivare a plantelor și de creștere a animalelor ce respectă echilibrul natural prin excluderea utilizării produselor chimice de sinteză, promovarea și sporirea biodiversității, promovarea și stimularea ciclurilor biologice și limitarea utilizării de inputuri.

Federația Internațională a Mișcărilor pentru Agricultură ecologică (IFoAM) definește agricultura ecologică ca fiind „un sistem de producție care susține starea de sănătate a solurilor, a ecosistemelor și a oamenilor. Aceasta se bazează pe sistemele ecologice, biodiversitate și cicluri de viață adaptate condițiilor locale, în locul utilizării inputurilor cu efecte adverse. Agricultura ecologică combină tradiția, inovația și știința în beneficiul mediului înconjurător și promovează relațiile echitabile, precum și o calitate bună a vieții tuturor celor implicați”.