Soi sau Cultivar

Soiul sau cultivarul este unitatea morfologică, economică și agrofitotehnică, ce reprezintă un grup de indivizi care au aceleași caractere distincte: morfologice, fiziologice, biochimice, care se mențin prin înmulțire. Soiul de viță-de-vie se deosebește de specie prin aceea că, acesta nu se poate înmulți prin semințe fără a-și pierde însușirile și caracterele sale specifice, dobândite în timp.